咖啡可谓是风靡全世界的一款饮品了，诱人的香气，让人忍不住想尝一口。黑咖啡的香醇，拿铁的温润，摩卡的甜美，多样的种类赋予了它很多粉丝。想要知道用纯牛奶冲纯的咖啡粉对健康有什么影响，还得要从咖啡喝牛奶本身说起，至于食物相克一说，一定不要相信。
典型的红了是非多，一直以来宣称的咖啡有益健康，然而前段时间却爆出了让人害怕的咖啡致癌消息。不过最后被多方辟谣，咖啡还是可以放心喝的。
对普通成年人来说，只要每天摄入的咖啡因不超过400mg，就不会对身体产生不利影响。可能这个数字大家没概念，大杯拿铁含有咖啡因约200mg，一包速溶咖啡（15g）大约含有50mg。所以，只要不是当水喝，一般都不会超量。适量喝咖啡对人体主要以下两个好处：提神抗疲劳，疲倦时候来一杯黑咖啡，困意全无；降低心脏病、呼吸系统疾病、脑卒中、糖尿病等疾病的危险性。
当然，有人担心咖啡中的咖啡因和草酸会造成钙流失，从而导致骨质疏松。但事实上完全没有必要担心，这些原因造成的钙流失量很少，大约只有不到5mg，我们在日常饮食中完全可以补回来。这么说来，咖啡是一种有益于健康的饮品，至于其中的丙烯酰胺，我们不必在意，正常饮用不会有危险。
牛奶是我们很熟悉的营养食品，富含优质蛋白质，钙含量也很高，同时富含多种维生素和矿物质，是天然的补钙佳品。
具体而言，有以下好处：牛奶中的优质蛋白质，尤其是乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，有利于增肌减脂；钙含量丰富、钙磷比合适、含有维生素D，钙的吸收效果特别好，是最优质、最高效的补钙食品；钙、维生素B、酪氨酸等成分有助于睡眠；牛奶中的酪蛋白可以分解成一些称为“免疫活性肽”的小碎片，能够调节免疫系统的功能，提高人体抵抗力，也有一定抗菌作用。
在进行了上面的分析之后，我们可以发现牛奶和咖啡其实是互补的，提高钙和蛋白质的摄入量。咖啡对钙吸收有影响，牛奶中丰富的钙正好可以做补充，而且可以缓解咖啡的苦涩，口感更好，这也是拿铁很受人欢迎重要原因。有的人对咖啡很喜欢，但是对牛奶的味道不太喜欢，牛奶加咖啡还可以让我们摄入牛奶，达到补充钙和蛋白质的效果。
牛奶加咖啡的组合，只会让营养升级，健康升级，不会造成不利影响。当然我们在喝咖啡的时候，尽可能少加或不加糖，也不要用奶精、咖啡伴侣等，这样更有益于健康。
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