故宫出的宫廷蛋糕卷比餐饮品牌还卷

这年头餐饮界也太卷了，卷口味、卷包装、卷联名也就算了，万万没想到，就连蛋糕卷都那么“卷”。

600多岁的故宫一向以精美的文创周边出圈，最近故宫角楼咖啡又推出了角楼咖啡蛋糕卷系列，美出了新高度。

故宫出的宫廷蛋糕卷

比餐饮品牌还卷

近日，故宫角楼咖啡官宣上新5款蛋糕系列产品，将精美图案印在蛋糕卷上，堪称艺术品，从颜值到概念，都狠狠踩中年轻人审美。

「紫禁卷」，红茶味，灵感源于紫禁城宫殿歇山顶侧面“描金山花”，金与红的宫廷配色，金色勾勒的线条，将山花纹样描于蛋糕卷之上，紫禁之巅，山花耀金。

最受欢迎的要数「千里江山卷」，自推出以来就遭到疯抢，屡屡缺货。千里江山卷是抹茶味，灵感源于北宋王希孟名作《千里江山图》，取青绿色装点，就像群峰秀起，宛如千山层叠于蛋糕卷上，中央包裹的是我国传统的羊羹，从侧面看，外圆内方，寓意“天圆地方”，外部的抹茶口味与中间的黄桃口味搭配，清新亦天然。

「本宫可心卷」，巧克力味，灵感来自故宫博物院藏文物清“点翠凤吹牡丹纹头面”，昔日后宫妃嫔的首饰名单中，华丽的点翠首饰深得后宫佳丽喜爱。取醉人的羽蓝，将牡丹盛开的美好点翠于蛋糕卷面上，点翠成仙，牡丹花开。

「旋花如意卷」，灵感源于故宫宫殿梁枋上的“旋子彩画”。以梁枋上的石青色勾勒连绵衔接的双卷如意纹于蛋糕卷上，宛如一副精美绝伦的彩画。

「养心卷」，树莓味，灵感来自故宫养心殿的“轱辘钱”窗棂纹样。一个个圆圈连接起来，像圆形方孔的钱币，寓意富贵如意。

不仅是甜品，它的颜值与内在，是刻画在骨子里的宫廷大美，故宫蛋糕卷将甜品与传统文化结合，在内容上有着强文化属性、和故宫的历史故事性。

除了宫廷蛋糕卷，还有角楼建筑巧克力，以精巧微缩故宫角楼，描摹四季，收录故宫四季之美，以天然食材呈现中国颜色，赋予巧克力春、夏、秋、冬四色。春天的莓子 ，夏天的抹茶 ，秋天的海盐 ，冬天的醇黑。四时相序，静观四季。

四枚角楼，凝聚时光的流转。四种颜色，描绘季节的轮换。四种味道，探寻四季的韵味。

果然，“故宫出品，必属佳品”，这么精美的食物让人舍不得下嘴，放眼餐饮界没有对手，它唯一的缺点就是仅限故宫神武门店。

故宫开咖啡馆

凭什么成为网红？

其实，这不是故宫第一次推出蛋糕卷，早在18年，故宫就盖了一个“角楼咖啡馆”，位于故宫博物院神武门外西围房，打着“朕请你喝咖啡“和“宫廷咖啡”的旗号，出售咖啡和甜品。自2018年12月1日官宣开业以来，以独特的文创咖啡风格，吸引无数人前去打卡。

就连故宫博物馆院长单院长，也亲自为角楼咖啡站台。

故宫角楼咖啡秉承“做国人自己的咖啡，做有文化创意的咖啡”的宗旨和理念，从空间的打造到出品，均源自于国人“文化自信”的底气，将珍藏文物与人文宫俗都变得鲜活和生动。

区别于传统的咖啡厅，故宫角楼咖啡馆设计上和故宫博物院遥相呼应，中式传统的设计，自带网红气质。

门店设计上，以王希孟名画千里江山图为基调，尽显中式美学。

自开业以来，陆续创作了围绕故宫的宫俗、节日、节气、四季、故宫主题展等题材的咖啡甜品，以设计融会贯通咖啡题材，形成“所见、所食、所用”即“所得”的系列文创。

故宫的养心咖啡、康熙最爱巧克力、三千佳丽、奶茶佛手香茗一骑红尘妃子笑（荔枝红茶）等有着深深历史情怀的特色饮品，人气颇高。

尤其是故宫咖啡馆的“康熙最爱巧克力”是最热打卡饮品，在命名上也很有讲究，比如“康熙最爱巧克力”因为有史料记载康熙爱吃巧克力，尤其钟爱白巧克力。

另外，有“如朕亲临”、“微服私访”、“母仪天下”字样的现调咖啡也是“网红款”。

除咖啡和甜品外，店里还出售各种文艺创意产品。可以说，故宫角楼咖啡，不仅是一杯咖啡的美味，更是中华传统文化年轻新形态的演绎，传递出国潮时尚和一种文化自信。

不光卖中式咖啡

故宫还开起了餐厅

不光瞄准了咖啡赛道，老字号故宫连餐厅都不放过。

为了传承宣扬故宫传统饮食，继故宫角楼咖啡之后，故宫又跨界餐饮，在2019年开了一家故宫角楼餐厅，位于故宫博物院神武门东侧长房。

店内装修也以中国风为主，古色古香。中式拱门把餐厅一分为二，同时渲染了浓浓的古典意味。

墙壁上还挂满了康熙、雍正、乾隆、慈禧等大众熟知的清代帝王画像。

甚至将名画搬上了餐厅，餐厅墙上印有清代画家姚文瀚的《紫光阁赐宴图》，这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景，展现了顶级皇家盛宴文化。

故宫还卖过火锅，角楼餐厅给自己的火锅系列取名为“朕的火锅”，首推则是慈禧钟爱的万寿菊花锅。

据史料记载，慈禧爱花，尤其爱菊。光颐和园就有三四千盆菊花。

故宫在菜品上复刻了慈禧的“菊花锅”，带给消费者宫廷火锅的味道和精致的仪式感。一时间，“朕的火锅”成了故宫大IP下的又一网红，不仅上了微博热搜，还喜提北京美食热门榜第一。

就连菜单都被设计成圣旨卷轴，带来更真切的宫廷盛宴体验。

与故宫角楼咖啡馆一样，餐厅也陈设了文创周边。

用完餐的食客可以加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，包含10种不同款式的印章。

600多岁的老字号

是如何翻红的？

提到故宫，就不得不提故宫的爆红史。

以前，人们对故宫的印象还停留在严肃、庄严，象征着皇权的紫禁城......自2013年故宫开始尝试年轻化营销道路以来，就凭借有趣的灵魂和无厘头的搞笑风格，摇身一变成为网红。

这个有着600岁高龄的紫禁城在拥抱互联网之后，以“将传统文化与当代人的生活和时尚潮流相结合”为定位，引领当代人的生活美学，推出了各种符合年轻人审美的有趣周边。

“冷宫”冰箱贴、“朕亦甚想你”折扇、“微服私访”行李牌，“朕知道了”胶带......这些周边的创意灵感来源于馆藏文物、故官建筑、古代帝王和宫廷生活方式，“萌萌哒”的创意设计吸引着年轻人的目光。

成功的文创产品离不开深厚文化底蕴的支撑，以及优秀的创意设计，据悉，故宫专门从事文创方面的工作人员有150多人，分布在文化创意、产品策划、设计、生产和销售各个环节。

此外，故宫还通过频频跨界，融入年轻人生活。比如联名卡地亚推出精美文创产品。

图片素材来源于故宫角楼咖啡微博和网络

通过年轻化营销和联名，故宫一改原来高冷的形象，变得更加时尚、有趣和接地气，也拉近了故宫和年轻人的距离。

作为传统文化的大IP ，不管是跨界餐饮业卖咖啡、甜品、还是出文创周边，故宫始终挖掘藏品蕴含的文化价值，把故宫传统的文化元素融入现代生活中，让优秀的文化传统与时尚完美地结合。不仅赢得了年轻用户市场，实现了商业价值变现，也让故宫焕发了新的生命力。

不得不说，600多岁的故宫，真的太会玩了！