文档介绍：酸奶市场营销策划书范文伴随大家的消费水平提升

文档介绍：酸奶市场营销策划书范文

伴随大家的消费水平提升，大家不再是满足温饱问题，现在大家对健康越来越主要。在选购食品是愈加关注其的营养价值。在现在，很多人全部喜爱选购奶制品。的消费者对酸奶的了解好不是很深，不过多年来消费者对酸奶的认识程度逐步在加深。伴随消费****惯的改变和国家的提倡，消费群体逐步扩大，因此酸奶市场的前景很可观。下面xx为大家精心整理的，期望能够帮到大家!

酸奶大致能够分为三个品类：第一类是满足营养需求的基础酸奶;第二类是满足美味休闲的大果粒、谷物酸奶;第三类是健康功效酸奶，如通畅、免疫、漂亮、儿童成长等。其中：基础酸奶的市场规模占60%以上，而果粒(谷物)酸奶和功效性酸奶的市场规模相对低部分。 然而，从增加态势上看，恰恰后二者的增加率很惊人，尤其果粒(谷物)酸奶的增加率高达40%，这不得不引发酸奶企业的高度爱好。所以，在这三大品类里也出现了对应的主导品牌。

从总体上看，酸奶市场还极难断定谁是这个市场的绝对领导者，蒙牛、伊利、光明和达能，表现全部很强势。单纯从销量上看，蒙牛酸奶的拥有率略微突出部分，其次是伊利，然后是光明和达能。不过一旦分品类来看，情况就大不一样了，四大品牌在不一样品类上各显其能，根本无法判定谁是领导者。这一点也说明酸奶市场是乳品行业的新兴品类，现在的市场集中度还不算太高，未来的竞争将深入加剧。 谈及渠道现实状况，不得不谈渠道促销。因为，现在的零售渠道不但仅是摆放商品的场所，而更多是争夺消费者的场所。所以，渠道促销也成为主要的渠道策略之一。

对乳品行业而言，渠道促销依然关键集中在当代化通路里的面向消费者的促销，面向经销商和分销商的促销活动在此不做分析。

乳品行业渠道促销有着显著的季节特点，跟着它的淡旺季走。而且，淡旺季的促销活动也会展现出不一样的特色。

销售旺季时，除了婴幼儿奶粉以外，几乎全部品类会优先采取“特价”促销手段，尤其是液体奶和酸奶，“特价”几乎成为它们的家常饭。不过，相比之下，高端产品，比如高端牛奶，奶酪等产品，采取“特价”的频率相对低，更愿意采取“捆绑”和“礼品赠予”的方法。更值得一提的是，高端产品，尤其高端牛奶，基础脱离常规陈列区，以堆头为关键陈列方法，而且经常出现“导购员推介”的促销形式。那么，相对较特殊的婴幼儿奶粉怎样促销呢?现在最常见的促销活动是“礼品赠予”和“会员销售”，必须时还会有些“派发知识手册”和“导购员推介”等形式。

在消费淡季，渠道促销就会普遍收敛，相比之下，液体奶和酸奶的促销活动会继续，其它品类的促销活动会出现暂停或力度微弱的态势。淡季促销，即使继采取“特价”和“捆绑”为关键促销形式，但和旺季最大的不一样是，“导购员推介”显著降低，部分品牌即使在做，也

只是集中在大卖场等特殊场所。

经笔者观察，不论旺季促销，还是淡季促销，各大品牌似乎显得“山穷水尽”，像早期的蒙牛牛奶“体味自然之旅”、伊利奶粉“天线宝宝”等借助渠道展开的让人过目不忘的专题促销活动基础上看不见了。

乳制品的消费群体逐年扩大。大家已将乳制品作为日常生活中的主要营养食品。过去因为大家收入较低，和消费****惯的原因，乳制品被大家作为一个营养品，仅供部分特殊的人群使用，如婴儿、病人、体弱者。，大家对乳制品消费的认识正发生改变，乳制品已由特殊的营养品转化为大众化的营养食品。

市场调查结果显示，多年来中国城市居民中使用乳制品的消费者人数逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率为36%左右，1998年为78%左右，现在城市居民食用乳制品的普及率已达95%以上。说明伴随城市居民收入的增加和对乳制品消费观念的转变，越来越多的大家已开始将乳制品作为日常生活中一个主要的营养食品。

奶粉和液态奶的需求结构正发生改变。液态奶的需求量快速上升。长久以来中国居民对乳制品的消费一直以奶粉为主，多年来这种消费情况开始发生改变。从奶制品的消费结构看，液态奶消费量多年上升较快，所占比重逐年增大。据不完全统计，%;%;液体奶的增加幅度高于奶粉的增加幅度。估计未来奶制品的消费将由以奶粉为主向以液态奶为主转变。

对液态奶的品种需求呈多样化趋势。因为液态奶属奶类饮品，含有饮品的消费特征，而且大家对液态奶营养成份的需要存在差异，大家对液态奶的需求也将呈多样化的发展趋势，多种类型、规格、包装、口味的液态奶制品将不停出现，以满足不一样消费群体的多样化的需求。

对乳制品的质量要求提升，购置趋向于名牌产品。大家购置乳制品不但重视“口感、口味”，愈加关心其营养成份及功效性、安全性，对品质的要求不停提升，含有优质、安全、风味、便