中国茶文化家“在中国，我们不讲茶道”

中国茶文化&家

“在中国，我们不讲茶道，讲茶文化。”陈掌柜的话让我茅塞顿开。“道”本身含有一种仪式感，多少有点宗教的味道。而“文化”是一种更具包容性的东西，既能与琴棋书画共室，又能与油盐酱醋搭伙。

中国尚有品茶论道的传统，喝茶亦是交友、学习的情境。对于茶，我们应该尊崇自己的文化，去品读，去感知。你会发现其中包含的东西远不止于“道”，更多的比如——亲切感——家的感觉。家文化是中华文明的精髓，是中华民族的灵魂。中国人以“家”为纽带，安身立命、构建社会、管理国家、治理天下，并世代传承。茶，在商道上流通，在家园中沉淀。家是中国社会最复杂的细胞，茶文化也在其中慢慢孵化、演变。

很长一段时间以来，人们所敬仰的“茶道”其源起正是我们自己所在的土地。日本是一个严谨的民族，对于学习的东西会严肃对待，并在这过程中不断优化、升级。这种钻研的态度值得我们学习，若是盲目跟风就显得媚俗了。

互相学习是好的，但不管是茶还是空间，都要从自己的民俗特征和文化体系中去审视，这才是行业中人应该要有的姿态。正如莫朵所言：“中国历史悠久，又地大物博，有大好山河，有诗意园林，哪里还需要枯山水？”

人本自然。所谓诗意栖居，便是与自然亲触的亲切体验。所谓私家园林，便是那家与园林的浑然一体。中国茶之意境，更多的是一种回归，一种贴近生活、贴近人心的表达。中国茶文化，在归“家”的生活里。

家&老茶

以前的家很简单，就是村里的那栋土房子。家人都住在里面，互相照应，不知不觉。直到离家后才又追忆那份亲切与美好。从这个家到那个家，离开后的再创造，就已不是房子那么简单。老房子里的模样可以照搬，又如何在物是人非的境况里熬出家的味道呢？厨房里的烟火不再，灶台上的那壶清茶依旧沁人心脾。在寻味老茶的路上，也能把“老家”的味道一一回溯。

“对老茶的认识，无法从书本、专家或某个茶店知晓。很多人可能听多了也会想象，但没有真正去了解。只有往源头去找，去试样，去品尝，才能收到又老又对味儿的茶，才能更全面了解老茶。”陈掌柜对老茶情有独钟，在四处搜寻的过程中也喝过不少坏掉的茶，因而每喝到一泡好茶，都有所感怀。边喝老茶，边回味时光流转，有苦，有甘，有深深的眷恋，也有浓浓的满足——拾起片片岁月，安居日日如今。

老茶&老家具

以平常心去观察，年纪越大，其童真乐趣越耐人寻味。老茶，在不同的仓储过程，会转化出不同的滋味，每一泡水都值得品味。好似人的一生，不同的历史环境会催生出不同的命运。无论辛与苦，经过的都是真实，也必将留有痕迹——或是面庞上的褶皱，或是眼眸里的热泪，或是日常的拙物……

老家具，无声无息地记录着生活的点滴。老旧的外表下承载着弥久岁月，褪去了颜色，加深了份量。每道划痕、每块斑点，都仿若一扇通往时光隧道的窗口，和着老茶的滋味，让人沉坠、流连。老茶和老家具，他们各自在时光里变老，又一起在茶文化里重生，活在茶空间里，一边释放着生命的源动力，一边蓄积着新的岁月流，相得益彰。

“尽管，不是所有人都能理解老家具，甚至不乏存在一些偏见，但其无论是在经济上还是审美上的特殊价值都是毋庸置疑的。”作为老家具空间设计师，莫朵的执着也曾不受待见。然而，新的东西总在不断折旧；老家具不仅拥有历史文化底蕴，还能历久弥醇，这是可以增值的部分。虽然市面上大部分老家具都是毛货倒买倒卖，但经过重新设计、创作的老家具，经过二次培养，又将富有新的活力。

老家具&茶空间

身临其境，才更容易理解、记忆，也是现在普遍推崇的“体验”。老家具空间无疑是体验老茶的最佳居所，不仅气质相符，而且在空间的基础上打通了时间维度。拍照也好，回忆也好，置身其中，颇有与时光对话的感觉。

来自不同地域的民间家具，承载着不同的民俗文化。拾起这些片段，在同一个空间里融合，共话历史经验，共度现世浮沉。然而，一群80后做老家具茶空间，搞得定吗？

“因为年轻，做老家具空间，开始时会让人怀疑，很是考验人。”除了对老家具的认知问题，莫朵还因年龄受到了质疑。而实际上，她做老家具已有十几年的经验。“因对象家族世代做古琴，接触了很多老木料，刚好工作室又在天津的古玩景区，也接触了很多老艺人，听了很多故事，受了很多启发。因为喜欢茶，又机缘巧合，结识了陈掌柜夫人夕溪，还成为了闺蜜，便慢慢跨行做起了茶空间。后来，出于对厦门这个城市的喜爱，心生了在这边做个空间的念头。由于对当地不熟，就跟陈掌柜夫妇一起做了个工作室试试水。之后也接了不少方案，虽然都是有原基础的，但其实这种案子更考验人，不能完全遵从自己的美学逻辑。而做了拾居后，就有很多客户找上门要做类似的设计。”

然而，对莫朵来说，每一个空间都应该是不一样的。她在做方案时讲究的是因地制宜，而不是单纯为做个空间的生意。每一个项目的落成对她来说都是最有力的证明。“茶空间的细节呈现很重要，很多设计师不懂茶文化、香道、花道等艺术，更不懂如何将这些元素恰如其分地融合在一起。由于性格原因，莫朵所做的设计都很大气，包容性也大，这在茶空间中是很难得的。”陈掌柜对老茶的执着让他对这个老茶体验馆的格局也十分在意。而莫朵对老家具空间的理解与对茶的喜爱，也使她在老茶体验馆的打造上能够别出心裁。

茶空间&艺术生活

每个人都有自己的生活方式与状态，对茶空间的理解也不尽相同。尽管对老家具情有独钟，莫朵也不是一味地全盘老旧，而是灵活应用不同材质的家具，让人在走进老家具空间时也能有清新的感觉。

比如拾居艺术生活馆：入口转角处的泡茶台，老旧的门板与透明塑料椅的搭配，轻重得当，使得整体空间更柔和、宽敞。以做旧水泥色为基础调性，既能烘托老茶和老家具的特性，又不失时尚。用老榆木做梯，别出心裁；拾级而上，既有老家给人的亲切感，又有份踏足当下的安心。大大的写意水墨画，悄无声息地留下所有经过的身影。

高高的镂空门板矗立墙隅，轻轻地守护着，也指引着来人走向漫无边际的茶时空。每一间茶室，都有时光掩映，只等来人共话茶事。天井的设计，不仅能让阳光落进整个空间，放大了小小的内庭，增强了空间感；还有“肥水不流外人田”的传统“敛财”意味。而二楼的吊脚楼，作为香道室，幽若静谧的闺房；透过大大的镂空推窗，若隐若现；在光影里洒下的一席香韵，梦幻般袭人。不管是置茶的方格、摆琴的案台，还是足下的空间、喝茶的房间，都在莫朵的精心设计下，静静演绎着自己的使命，给人心安。

莫朵原来主要是画小写意，唯一的大写意挂在了拾居二楼的过道。但她平时做的东西大部分也都跟艺术品有关，在参加画展的历次经验中，还看过各种各样的作品。在她看来，“作品虽然是作者宣泄情绪的突破口，但也要考虑观者的感受，一定要有美感。”在做空间时，她从艺术的角度创作，也讲究因地制宜，力求做到完美地呈现。

艺术生活&中国茶文化

“原来的茶室只讲究喝茶的功能性，如今人们对环境有了更多的要求，不仅要适合喝茶，还要有茶的调性。仿佛置身其中，就能自带茶性。当然，有要求是好的，也是一种进步。”在她看来，茶是中国的传统文化，茶空间所包含的东西，也应能传递我们的优秀传统。

“很多人对厦门的印象都是小清新、文艺范儿，但这个跟喜欢茶的人，尤其是老茶客的审美不匹配。做老家具空间，做老茶，能在一定程度上，给厦门的茶生活增加些文化底蕴。同时，老家具空间也是对传统文化的一种传承，是对现代化发展过程遗失的美好的重拾。” 陈掌柜作为闽南人，在弘扬中国茶文化的时候，既带着骄傲感也带着使命感——希望老家具在未来能起到一种教育作用，让人在那岁月划痕里，看见中国传统文化的内质力量。

而作为天津人，在看到南方人习惯盖碗泡茶时，莫朵也不禁想到来一场课程分享，以让南方人了解北方人泡老茶的方法——老茶的小壶闷泡。她认为，“喝茶应该从茶本身去感受滋味、体验变化，而不是教条式地演绎。茶艺表演虽然也有讲究仪式、规程，但似乎跟茶没什么关系，也因此而没意思。小壶闷泡，能够更好地释放老茶的味道，让人体验到老茶的真正价值。”

艺术生活，何尝不是生活艺术。莫朵的艺术，落在茶里，也沉在生活里。中国茶文化源远流长，也有着广阔的创作空间。任何与茶有关的内容，都不应该沦为定式。茶空间作为茶文化的多维载体，应是自然而然的创作，而不是了无生趣的做作。

在中国，我们不讲茶道，讲茶文化；亦是如此。拾居，以中国传统老家具为基础，重新拾起对中国传统文化的追求，并结合香、茶、花与空间美学打造极具文化品位的人文空间，以求更多文化魂灵的回归。